Chef kok Wieger de Visser leidt de keukenbrigade van De Havixhorst.
Wieger de Visser z'n liefde voor het koken is ontstaan in het restaurant van zijn grootouders, restaurant Oostergoo te Grou.
Zijn eerste werkervaringen deed hij op in gerenommeerde restaurants als De Wiemsel, De Wanne, De Zwetheul, Landgoed Lauswolt, De Hoefslag en De Kloosterhoeve.
Hij begon zijn loopbaan als leerling en groeide uit tot sous-chef.
In 2000 werd hij zelfstandig ondernemer van restaurant Het Wolhuys te Zwolle. Dit bedrijf heeft 4 jaar in de top 100 van de Lekker gestaan. Sinds juni 2010 is Wieger chef-kok bij De Havixhorst. Zijn kookstijl is internationaal klassiek met een moderne touch. Hij werkt hoofdzakelijk met producten uit de eigen kasteeltuin én uit de regio.
Zijn eerste werkervaringen deed hij op in gerenommeerde restaurants als De Wiemsel, De Wanne, De Zwetheul, Landgoed Lauswolt, De Hoefslag en De Kloosterhoeve.
Hij begon zijn loopbaan als leerling en groeide uit tot sous-chef.
In 2000 werd hij zelfstandig ondernemer van restaurant Het Wolhuys te Zwolle. Dit bedrijf heeft 4 jaar in de top 100 van de Lekker gestaan. Sinds juni 2010 is Wieger chef-kok bij De Havixhorst. Zijn kookstijl is internationaal klassiek met een moderne touch. Hij werkt hoofdzakelijk met producten uit de eigen kasteeltuin én uit de regio.
