Topnotering
De inspecteurs van de restaurantgidsen blijken ook het afgelopen jaar weer zeer onder de indruk van de gastronomische prestaties van de Havixhorst. We zijn er trots op en geven u graag een bloemlezing uit de gerenommeerde restaurantgidsen; GaultMillau, Lekker, Specialbite en Tast of Art – de kunst en restaurantgids.
De inspecteurs van de restaurantgidsen blijken ook het afgelopen jaar weer zeer onder de indruk van de gastronomische prestaties van de Havixhorst. We zijn er trots op en geven u graag een bloemlezing uit de gerenommeerde restaurantgidsen; GaultMillau, Lekker, Specialbite en Tast of Art – de kunst en restaurantgids.
GaultMillau 16 punten!
Met de toekenning van één punt extra in deze gerenommeerde gids treedt De Havixhorst toe tot de exclusieve categorie van restaurants met 16 punten. Er zijn slechts 25 restaurants in Nederland die volgens GaultMillau 16 punten achter hun naam mogen plaatsen! Het nieuws dat de Havixhorst tot de kopgroep van de Nederlandse gastronomie is toegetreden en ook als beste restaurant van de provincie wordt betiteld is met grote vreugde ontvangen op De Havixhorst.
GaultMillau 2010 schrijft over de Havixhorst: “Te midden van de Drentse bossen ligt de deftige, rustieke havezate. Het aangename terras biedt uitzicht op de buxushagen en de klepperende ooievaars op het dak van het hoofdgebouw. De klassieke grandeur van het restaurant is smaakvol gecombineerd met een touch van modern design. De formele sfeer past hier, de bediening is vriendelijk, gastvrij en ingetogen. Seizoensproducten uit eigen tuin, kas, bos en regio spelen de hoofdrol. De keukenbrigade verwerkt ze tot klassieke gerechten met vernieuwende invloeden.(…) Uitstekende gerechten, die de verwachtingen meer dan waar maken.”
Ieder jaar beoordeelt GaultMillau restaurants, in eerste instantie op basis van de culinaire kwaliteit. GaultMillau beoordeelt middels een puntensysteem, variërend van 1 tot 20.
Met de toekenning van één punt extra in deze gerenommeerde gids treedt De Havixhorst toe tot de exclusieve categorie van restaurants met 16 punten. Er zijn slechts 25 restaurants in Nederland die volgens GaultMillau 16 punten achter hun naam mogen plaatsen! Het nieuws dat de Havixhorst tot de kopgroep van de Nederlandse gastronomie is toegetreden en ook als beste restaurant van de provincie wordt betiteld is met grote vreugde ontvangen op De Havixhorst.
GaultMillau 2010 schrijft over de Havixhorst: “Te midden van de Drentse bossen ligt de deftige, rustieke havezate. Het aangename terras biedt uitzicht op de buxushagen en de klepperende ooievaars op het dak van het hoofdgebouw. De klassieke grandeur van het restaurant is smaakvol gecombineerd met een touch van modern design. De formele sfeer past hier, de bediening is vriendelijk, gastvrij en ingetogen. Seizoensproducten uit eigen tuin, kas, bos en regio spelen de hoofdrol. De keukenbrigade verwerkt ze tot klassieke gerechten met vernieuwende invloeden.(…) Uitstekende gerechten, die de verwachtingen meer dan waar maken.”
Ieder jaar beoordeelt GaultMillau restaurants, in eerste instantie op basis van de culinaire kwaliteit. GaultMillau beoordeelt middels een puntensysteem, variërend van 1 tot 20.
Lekker
Ook restaurantgids Lekker - met de 500 beste restaurants van Nederland - is ons dit jaar weer gunstig gestemd. In de enthousiaste beschrijving worden de culinaire prestaties en in het bijzonder de passie geroemd:
“Dat dit châteauhotel ‘Kasteel van het Jaar 2009’ is geworden begrijpen we: de allure druipt van de perfect gerestaureerde muren, de kroonluchters schitteren als in een sprookjesboek en, belangrijker de Franse gerechten van de keukenbrigade zijn smaakvol en met verve gepresenteerd. (...) voortreffelijk gekozen wijnen. Wat een gepassioneerde sommelier!”
Ook restaurantgids Lekker - met de 500 beste restaurants van Nederland - is ons dit jaar weer gunstig gestemd. In de enthousiaste beschrijving worden de culinaire prestaties en in het bijzonder de passie geroemd:
“Dat dit châteauhotel ‘Kasteel van het Jaar 2009’ is geworden begrijpen we: de allure druipt van de perfect gerestaureerde muren, de kroonluchters schitteren als in een sprookjesboek en, belangrijker de Franse gerechten van de keukenbrigade zijn smaakvol en met verve gepresenteerd. (...) voortreffelijk gekozen wijnen. Wat een gepassioneerde sommelier!”
Specialbite
Ook het hippe Specialbite, een gids waar eten, interieur en locatie voorop staan, steekt zijn bewondering niet onder stoelen of banken. Uit een citaat van een van hun ‘culinaire spotters’ blijkt dat we het de Specialbite inspecteurs blijkbaar te moeilijk maken om nog enige kritiek te uiten: “Het is moeilijk om iets negatiefs te zeggen over De Havixhorst.”
“Dit kasteeltje is van zo’n adembenemende schoonheid dat we met liefde een van die leuke hotelkamers voor een lang weekend zouden willen boeken. Al was het maar vanwege het fantastische eten.”
Ook het hippe Specialbite, een gids waar eten, interieur en locatie voorop staan, steekt zijn bewondering niet onder stoelen of banken. Uit een citaat van een van hun ‘culinaire spotters’ blijkt dat we het de Specialbite inspecteurs blijkbaar te moeilijk maken om nog enige kritiek te uiten: “Het is moeilijk om iets negatiefs te zeggen over De Havixhorst.”
“Dit kasteeltje is van zo’n adembenemende schoonheid dat we met liefde een van die leuke hotelkamers voor een lang weekend zouden willen boeken. Al was het maar vanwege het fantastische eten.”
De restaurantgids voor kunstliefhebbers
Taste of Art
“Aardappelen en groenten worden speciaal voor De Havixhorst verbouwd, het wild komt uit de regio, de paddenstoelen uit het bos en de kruiden uit de eigen kasteeltuin. Het zijn deze ‘kleinigheden’ die de kaart van De Havixhorst letterlijk exclusief maken en verrassend nieuw dankzij de creativiteit van de keukenbrigade onder de bezielende leiding van de chef-kok.”
De Havixhorst behoort tot de top 5 van restaurants met kunst in het noorden.
Taste of Art
“Aardappelen en groenten worden speciaal voor De Havixhorst verbouwd, het wild komt uit de regio, de paddenstoelen uit het bos en de kruiden uit de eigen kasteeltuin. Het zijn deze ‘kleinigheden’ die de kaart van De Havixhorst letterlijk exclusief maken en verrassend nieuw dankzij de creativiteit van de keukenbrigade onder de bezielende leiding van de chef-kok.”
De Havixhorst behoort tot de top 5 van restaurants met kunst in het noorden.
